Sobre mi
¡Hola! Soy Vanessa, dietista integrativa
Acompaño principalmente a mujeres con hipotiroidismo y Hashimoto, con especial atención a la salud digestiva y a los hábitos que influyen en su bienestar.
Mi interés por la nutrición nace también de mi propia historia…
De la desconexión con mi cuerpo a una nueva vocación
¿Alguna vez has sentido que tu cuerpo no te acompaña? ¿Fatiga constante, olvidos, piel seca, caída del cabello o cambios de peso… sin entender por qué?
Yo también lo viví. Durante años normalicé la falta de energía, el estrés y el malestar digestivo. Hasta que en 2017 recibí el diagnóstico de tiroiditis de Hashimoto, vitíligo y celiaquía. Varias autoinmunidades y un punto de inflexión.
Empecé el tratamiento para el hipotiroidismo, pero seguía buscando respuestas sobre qué más podía hacer para encontrarme mejor. Así comenzó mi interés por la alimentación y los hábitos como complemento al seguimiento médico.
Descubriendo el impacto de la alimentación
Poco a poco fui comprendiendo el papel de la alimentación en mi bienestar. Me adentré en la alimentación Paleo y el Protocolo Autoinmune (AIP), y aunque no fue fácil —¡me encanta comer!—, durante ese proceso noté cambios importantes: recuperé energía, mejoró mi piel, disminuyó la caída del cabello y volví a sentirme yo.
Incorporé otros pilares como el ejercicio de fuerza y el yoga Iyengar, y entendí algo que hoy tengo muy presente en consulta: lo que comemos importa, pero también cómo descansamos, cómo nos movemos y las circunstancias en las que vivimos.
Mi experiencia me abrió un camino, pero cada persona necesita el suyo. Por eso, en consulta adapto las recomendaciones a tu situación, evitando restricciones que no sean necesarias.
Mi propósito: acompañarte en tu camino
Este camino no fue lineal. Hubo momentos de duda y mucha prueba y error. Eché de menos un acompañamiento cercano y actualizado. Por eso, después de años de aprendizaje autodidacta, decidí formarme como dietista y dedicarme profesionalmente a ayudar a otras personas a mejorar su alimentación y sus hábitos.
Actualmente combino mi consulta privada con mi trabajo en el equipo de nutrición de Nieves Fit, donde acompaño a mujeres en sus procesos de cambio.
Una mirada que va más allá de la alimentación
Mi formación en dietética, microbiota y sociología forma parte de cómo entiendo la salud. Cuidarnos está atravesado por el tiempo disponible, el trabajo, los cuidados, los recursos y nuestra historia con la comida.
Por eso, me interesa conocer tu realidad y entender qué necesitas antes de proponerte cambios. Quiero que encuentres en la consulta un espacio donde sentirte escuchada, resolver dudas y aprender a cuidarte con más confianza.
Escucha y respeto
Tu experiencia importa. Quiero conocer qué te preocupa, qué has probado y qué necesitas, sin juicios sobre tu cuerpo ni sobre cómo comes.
Alimentación flexible y sin culpa
Comer también es disfrutar, compartir y formar parte de una cultura. Buscamos una alimentación que atienda tus necesidades y tenga espacio para tus gustos y tu vida social.
Una mirada integral y personalizada
La alimentación es una parte de tu salud. También tenemos en cuenta el descanso, el movimiento, la salud digestiva y las circunstancias que influyen en tu día a día. Lo que comes importa, pero no lo es todo.
Evidencia y criterio
Me apoyo en la evidencia científica, la experiencia cliníca y la formación continua, teniendo en cuenta tus preferencias y cómo respondes a los cambios. Te explico el sentido de las recomendaciones y reconozco los límites de mi ámbito profesional.
Cambios sostenibles y autonomía
Acordamos prioridades y avanzamos paso a paso. Lo que importa no es hacerlo perfecto, sino sostenerlo en el tiempo. Te acompaño a construir salud paso a paso.
